Moelleux chocolat, cœur coulant châtaigne ⭐

Le moelleux au chocolat est l'un des desserts les plus populaires de la cuisine française. Ajoutez-y un cœur coulant de confiture de châtaignes, et vous obtenez quelque chose d'absolument inoubliable. Notre version signature de l'automne.

Ingrédients (pour 4 moelleux) :

. 150g chocolat noir 70%, 100g beurre

. 3 œufs entiers

. 2 jaunes

. 80g sucre

. 60g farine

. 4 c. à café confiture de châtaignes (congelées 2h à l'avance)

Préparation :

Congeler 4 petites boules de confiture 2h minimum.

Four à 200°C. Beurrer et fariner 4 ramequins.

Faire fondre chocolat + beurre. Laisser tiédir.

Fouetter œufs + sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer chocolat puis farine.

Verser moitié pâte dans chaque ramequin, poser boule congelée au centre, recouvrir.

Cuire 10-12 min (centre tremblotant). Démouler immédiatement.

Conseil du chef : A déguster sans retenue !