Crêpes à la confiture de châtaignes

La Chandeleur en automne ? Pourquoi pas ! Ces crêpes fines et dorées garnies de confiture de châtaignes sont une façon gourmande de célébrer la saison. Une recette simple que toute la famille adorera.

Ingrédients (pour 4 personnes — 12 crêpes) :

. 250g de farine

. 2 œufs entiers

. 500ml de lait entier

. 1 pincée de sel, 20g de beurre fondu

. 8 c. à soupe de confiture de châtaignes

. Chantilly maison (optionnel)

Préparation :

Mélangez la farine et le sel. Faites un puits, ajoutez les œufs et fouettez.

Incorporez le lait progressivement. Ajoutez le beurre fondu. Laissez reposer 30 min.

Cuisez les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, 1-2 min de chaque côté.

Garnissez de confiture de châtaignes, pliez et servez avec chantilly.

Conseil du chef : Ajoutez une noisette de beurre salé en plus de la confiture juste avant de plier.